洗米・製麹・酒母・発酵管理などすべての製造工程を大改革。伝統的手法から完全離脱し、角口酒造店の次世代の日本酒造りを完成させたゴクジョウの酒。

59醸は、毎年共通の素材とテーマを決め、メンバーそれぞれの解釈で「59醸酒」を仕込みます。 結成9年目となる2023年の共通テーマは、2018年と同じく「金紋錦＋精米歩合59%」。テーマは「と金」。 将棋の「歩兵」が「金（と金）」に成長するように、2018年からどのように成長、変化しているのか？ それぞれの「と金」な59醸酒をお楽しみください！

ちなみに「歩兵」の裏の「と」に見える字は、元々「金」が変化した形状とのこと（諸説あり） つまり歩兵の目指す形・成長した形が「と（金）」であり、 今回のラベルに描かれた紋様（一字）は、それぞれの蔵が目指した形を表します。 あとはラベルからご考察を・・・